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供应食品级甜味剂三氯蔗糖/蔗糖素/甜代糖 CAS号：56038-13-2

      中文名：三氯蔗糖甜度：是蔗糖的600-650倍中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖英文名称：SucraloseEINECS号：259-952-2CAS号：56038-13-2分子式：C12H19Cl3O8分子量：397.64

      三氯蔗糖是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。

      白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响，适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线

     三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，使用量为0.05g/包、片；

冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，使用量为0.25g/kg；

用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，使用量为0.3g/kg；

用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，使用量为0.4g/kg；

用于果酱类、果冻类食品中，使用量为0.45g/kg；

用于发酵酒中，使用量为0.65g/kg；

用于调制乳粉和调制奶油粉中，使用量为1g/kg；

用于蛋黄酱、沙拉酱中，使用量为1.25g/kg；

用于、蜜饯、糖果中，使用量为1.5g/kg

项目

指标

检测结果

含量

检测方法

合格

物理性状

白色粉末

白色粉末

粒度

80 目

合格

干燥失重

合格

灼烧残渣

合格

重金属含量

合格

砷 AS

0.5ppm

合格

细菌总数（个/克）

合格

酶菌及酵母菌

合格

大肠菌落

阴性（-）

合格

1：1千克为内置中性塑料袋外置铝箔真空包装。

2：25千克为出口级纸板桶。

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