食美 厂家直销价格 食品级添加剂 着色剂 藻蓝色素 食用色素 藻蓝色素
食美 厂家直销价格 食品级添加剂 着色剂 藻蓝色素 食用色素 藻蓝色素
食美 厂家直销价格 食品级添加剂 着色剂 藻蓝色素 食用色素 藻蓝色素
食美 厂家直销价格 食品级添加剂 着色剂 藻蓝色素 食用色素 藻蓝色素
食美 厂家直销价格 食品级添加剂 着色剂 藻蓝色素 食用色素 藻蓝色素
食美 厂家直销价格 食品级添加剂 着色剂 藻蓝色素 食用色素 藻蓝色素

食美-厂家直销价格-食品级添加剂-着色剂

价格

订货量(kg)

¥1200.00

≥1

¥1180.00

≥25

¥1160.00

≥1000

联系人 代梦军

䀋䀐䀔䀑䀐䀎䀔䀔䀋䀎䀒

发货地 河南省郑州市
立即询价 进入商铺
扫码查看

扫码查看

手机扫码 快速查看

在线客服

商品参数
|
商品介绍
|
联系方式
有效物质含量 99
是否进口
型号 食品级
品牌 食美
规格 国标
商品介绍

藻蓝基本信息
中文名称: 藻蓝
英文名称: Spirulina blue
别名: 海藻蓝 Algae blue; Lina blue
分子式:C34H39 N3O6
分子量:585.71
理化性质:亮蓝色粉末。属于蛋白质结合色素,具有与蛋白质相同的性质。易溶于水,有机溶剂对其有破坏作用。在pH3.5~10.5范围内呈海蓝色,pH4~8颜色稳定,Ph3.4为其等电点,藻蓝析出。对光较稳定,对热敏感,金属离子对其有不良影响 [1]  。
来源与制法:取海水或淡水养殖螺旋藻,冲洗、破碎、提取、离心取上清液,浓缩,加入稳定剂后干燥制得。
毒理学依据:
①LD50:小鼠经口大于33g/kg(bw)(雌、雄性)(广东食品卫生监督检验所)。
②骨髓微核试验:无致突变作用。
质量要求:质量标准
吸光度 (620nm) ≥ 12(海水)6(淡水)
灰分/% ≤ 7.0
水分/% ≤ 12.0
铅/% ≤ 0.0005
砷(以As计)/% ≤ 0.0001
藻蓝用途与注意事项
藻蓝可作为 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果、果冻、冰棍、冰淇淋、雪糕、奶酪制品、果汁(味)饮料类,最大使用量0.8g/kg。
鉴定方法:
①呈色反应 pH值在4~8范围内呈海蓝色,水溶液具有微弱红色荧光。
②沉淀反应调pH值至3.4,溶液出现沉淀。
藻蓝蛋白含量测定
方法原理
样品用磷酸盐缓冲液缓冲,置冰箱中冷冻、融解,使色素蛋白析出,分离后的提取液用分光光度法测定。
试剂
磷酸盐缓冲溶液:将0.1mol/L磷酸二氢钾溶液与0.1mol/L磷酸氢二钾溶液(45+55,V/V)混合,溶液pH值为7.0.
仪器设备
分光光度计、超声波震荡仪、离心机(3000r/min)、低温冰箱(-20℃)、离心管
样品测定
称取试样0.25-0.5g(精确至0.0001g),用缓冲液溶解,超声振荡5min,定容于250mL容量瓶中,摇匀。将溶液全部转入250mL广口塑料瓶,置于-20℃冰箱冷冻12h(或放置过夜),取出解冻,摇匀。取部分溶液于离心管中,在3000r/min转速下离心15min。取上层清液,1cm比色皿,在分光光度计上分别测定620nm、652nm、562nm处吸光度,用缓冲液做空白。
结果计算
根据下式(1)、(2)、(3)、(4)计算试样中藻蓝蛋白质量分数含量。
式中:
X1-测试液中藻蓝素的含量,单位为毫克每毫升(mg/mL);
X2-测试液中异藻蓝素的含量,单位为毫克每毫升(mg/mL);
X3-测试液中藻红素的含量,单位为毫克每毫升(mg/mL);
A-相应波长处(620nm、652nm、562nm)测得吸光值;
X4-试样中藻蓝蛋白的质量分数,单位为克每100克(g/100g);
V-样品定容体积,单位为毫克(mg)
M-试样质量,单位为克(g);
测定结果取平行试验结果的算术平均值,保留小数点后两位;
平行试验允许误差(相对)不大于4%;
注:整个操作过程注意避光,分光光度测定应在15min内完成。

联系方式
公司名称 郑州食美食品添加剂有限公司
联系卖家 代梦军
手机 䀋䀐䀔䀑䀐䀎䀔䀔䀋䀎䀒
地址 河南省郑州市