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   板栗(学名:Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

形态特征

板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种。原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树的的果实都可以食用；单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月；果熟期9~10月。

板栗花有桂花之香，板栗的花还有驱蚊作用。

分布状况

主要分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。

板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带，江苏沭阳、广西平乐、安徽金寨、河北(迁西-板栗生产基地，宽城满族自治县-板栗生产基地，青龙满族自治县)、山东(郯城板栗）、湖北（罗田、英山，麻城(盐田河)）、信阳罗山、信阳光山、信阳平桥区、陕西镇安、广东河源等皆为板栗产区。

板栗-国内较优质的板栗产自河北唐山至今有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。其次以湖北省罗田县、湖北省黄冈市和湖北麻城市盐田河镇 的板栗为著。

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