木糖醇渣为纯生物发酵残留物，是低聚糖下脚料。含部分糖分和胶体蛋白，无毒无害，PH值6.5-6.8，富含有机质（70-74%）、蛋白质和氨基酸，是饲料和有机肥优质原料。