诸城市旭鑫食品机械有限公司主营：蔬清洗流水线，洗袋风干流水线，巴氏杀菌机，洗筐机，风干机
漂烫杀青机厂家

旭鑫机械漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，输送式漂烫机有蒸汽加热、电加热等加热方式。带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作。该机具有杀青，抑酶护色及时脱水冷却，完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青。蔬菜漂烫杀青机

​蔬菜漂烫如何护色？

护绿剂使用方法发现，遇酸脱镁的叶绿素，在适宜的条件下，用铜、锌、铁等离子（即护绿剂）取代结构中的镁原子，能保持或恢复果蔬的绿色，而且能取代后产生的叶绿素，对酸、光、热的稳定性，从而达到护绿的目的。另外，铜离子是酶量，可以控制酶促使其褐变，这样利于护色保鲜，当然这其中可能还包含其他复杂的因素和变化等。由于护绿剂方法是采用铜、锌、铁等离子取代叶绿素结构中的镁原子，在一般加热浸泡下，短暂几分钟可完成护绿，因此方法比较简便。而且护绿剂溶液还可连续使用2—3次，成本低廉。蔬菜漂烫杀青机

旭鑫牌蔬菜漂烫杀青机加工工艺流程

旭鑫牌蔬菜漂烫杀青机加工工艺流程：清洗→挑选→漂烫→冷却→挑选→沥水

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适用产品：海鲜 大虾 、甜豌豆等豆类；草莓、黄桃、苹果等果类；菘菜、菠菜等叶类菜；菌类；根茎类等果蔬的精加工。根据每家公司自动生产线是果蔬类食品速冻前加工设备。特点：自动输送速度可调，适用于产品的加工，不锈钢板式输送带（也可选用不锈钢网带），整机采用不锈钢材料制作，可设计输送带自动提起装置，便于板带（网带）清洗。产量可根据客户实际要求设计。蔬菜漂烫杀青机