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食美-厂家直销-干贝素食品级-琥珀酸二钠
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 代梦军
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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否进口 否
型号 食品级
有效物质含量 99
产品规格 国标
产品名称 琥珀酸二钠
商品介绍
琥珀酸二钠, 简称WSA, 俗称干贝素, 是近年来调味品中广泛应用的鲜味剂。它较多存在于贝类、 虾、 蟹等海产品中, 对这类食品呈现的鲜美味道起到了很重要的作用。另外, 琥珀酸二钠在其他植物, 如香菇中也有存在。我国食品添加剂卫生标准规定其可应用于调味品中。琥珀酸二钠分为结晶琥珀酸二钠和无水琥珀酸二钠。目前, 食品工业中最常用的为晶体琥珀酸二钠, 通常含有6个结晶水。琥珀酸二钠是白色结晶性颗粒或结晶性粉末, 无臭、 无酸味, 有特殊贝类滋味, 味觉阈值0.03%,易溶于水(20℃ 35 g/100mL),不溶于乙醇。 结 晶 琥 珀 酸 二 钠 在120 ℃时完全失去结晶水, 即为无水琥珀酸二钠, 无水琥珀酸二钠鲜度约为结晶琥珀酸二钠的1.5倍。琥珀酸二钠由琥珀酸与氢氧化钠反应制成,经120℃热风干燥,粉碎得无水物。目前我国许可使用的有机酸类鲜味剂只有琥珀酸二钠一种。
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公司名称 郑州食美食品添加剂有限公司
联系卖家 代梦军
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地址 河南省郑州市