亚麻籽油是什么

        亚麻也称“胡麻”，原产于地中海地区，汉代传入我国西北少数民族地区，故称“胡麻”。

亚麻种子榨取的脂肪油为亚麻籽油，亚麻产量低且出油率也低，一直没有被广泛普及。

科学研究证实，亚麻籽油富含Ω-3不饱和脂肪酸（主要为α-亚麻酸、EPA和DHA），

几乎是鱼油的2倍，固有“植物鱼油”的别称，同样被称为“植物黄金”，是“陆地上最补脑的食物”。

α-亚麻酸

        α-亚麻酸是人体必需的营养素，但人体普遍缺乏，需要额外补充。

缺少α-亚麻酸会导致维生素、矿物质、蛋白质等不能被人体有效利用，

α-亚麻酸含量决定了人体的健康水平，它能防止营养流失，提高智力和视力。

EPA

        EPA俗称“血管清道夫”，具有降低胆固醇和甘油三酯，

调节血脂，降低血液粘稠度，预防血栓、降血压，保护心血管的功能。

DHA

        DHA俗称“脑黄金”，占人脑脂肪的10%，对大脑细胞的正常功能起积极作用，

有利于脑神经传导和突触的生长发育，补充DHA可以益智健脑，预防老年痴呆。

亚麻籽油属于优质食用油，适合家庭各类人群