斩拌机功能

斩拌机是肉质品加工中被广泛使用的一种机器，斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、bing片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。在肉糜类(肠类)产品加工中，斩拌起着极为重要的作用。同时也是中央厨房、宾馆、酒家、食堂、肉类食品加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到好的乳化效果。多种速度配合使用可以达到更加理想的斩切效果，自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。

切肉泥机

斩拌机维护

斩拌机的日常的养护工作不仅可以降低斩拌机发生故障的概率，还能大大延长斩拌机的使用寿命。还有非常重要的一点是，对斩拌机进行日常维护，可以避免在机器运行时发生事故。

在运行斩拌机之前，一定要先仔细的检查好斩拌机的线路，如果发现线路破损，要先拆卸旧线路，更换线路，避免在运行过程中出现漏电等危险情况，对人身造成严重威胁。在检查斩拌机的线路时还要对接地线的标志等部位进行仔细人、认真的检查。要保证斩拌机的接地线连接良好才能后，方可开始使用斩拌机进行生产。

切肉泥机  

 

斩拌机出料器

出料机构由一台电动机通过齿轮减速机带动转轴和出料圆盘转动，整个机构可自由活动。斩拌时将出料盘向上抬起，圆盘不转。出料时，将出料机构放人斩肉盘内，接通电源，出料圆盘转动进行出料。 传动系统由电动机分别带动环形斩肉盘、刀轴和出料转盘工作。电动机经带轮使蜗杆传动蜗轮，通过带轮机构使斩肉盘单向旋转。

可分为双速斩拌机和节能变频斩拌机。

切肉泥机