诸城市圣地食品包装机械厂
主营产品: 其他肉类加工机械
诸城圣地食品机械-高低速斩拌机-肉类设备斩拌机
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斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到zui佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,zui大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
碎肉机
斩拌机使用保养
1、机器采用三相制电源。
2、接通电源开关后,按刀启动,再按锅低速或锅高速,使料在锅内均匀后,再调刀转速、锅低速或锅高速,出料应在刀低速状态下放下出料机构出料,当锅盖未盖好时,行程开关为断开状态,按任何启动按钮均不能启动。
3、定期检查各紧固部位是否松动并及时紧固。
4、减速机di一次使用时要加足油,运转半个月后要放净污油,清洗,更换新油。以后每季加油一次。
碎肉机
斩拌机说明
斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而zui大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切交乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
碎肉机