烟囱具有必定的抽力，能够确保焚烧室内进入足够的空气，并将焚烧过程中发生的废气排到大气中。户用炉灶的烟囱高度在3米左右，出口内径为12——18厘米。在烟囱的恰当方位上要设置闸板，以操控调理烟囱的抽风量，在烟囱的基部要留掏灰孔。假如选用预制结构烟囱，内径不得小于16厘米。一般状况下，烟囱应高出屋脊0.5米。粉刷要在炉灶测试合格以后进行，一般灶台面、出烟口等部位好使用l：3的水泥砂浆粉刷。灶台面如贴瓷砖，一般应在灶的各种功能到达技能要求且灶体阴干后进行。

我国柴火灶的历史可算是比较悠久了，随着生活水平的提高，柴火灶的记忆逐渐离我们远去。近些年返璞归真，大家觉得柴火灶做饭比较好吃，于是柴火灶又重回大家的视野。

柴火灶的分类

按照建造方式，可分为手工砌筑灶和商品化灶;商品化一般带热水，有水箱、烟管。

按通风助燃方式，可分为自拉风灶和强制通风灶（带风箱或风机）。

按烟囱和灶门相对位置的不同，可分为前拉风灶（即烟囱口和灶门在同侧）和后拉风灶（即烟囱口和灶门在对侧）。

按锅的数目，分为单、双、多锅灶。按燃料的不同，分为硬柴灶和软柴灶。

新灶初立，按例要敬灶神，烧个香，禀报一声，上天言积德行善，下地降吉祥。然后，烧灶，用细柴，是草，逐渐烧，湿土还软，得逐渐让它定性，总是要裂些小缝，不时填充，几天之后，成型了，再抹一遍稀泥，让灶光堂。灶门前的标配，一条短板凳，一个吹火筒，一把火剪。柴剁得规整，天然少不了引火的，豆秸挺好，不过松毛，有些油脂，一点就着。