新铁锅“养锅”技巧之四：（肥膘肉渗出油脂，新锅有吃油过程，有利于润锅，达到新锅不粘效果。小葱有利于去除异味）

1、准备一块肥膘肉和一把小葱。2、把肥膘肉猪皮朝上放在锅里，小葱也放在锅里。3、开小火，用铲子压着肥膘肉和小葱来回在锅里擦拭，使肥膘肉遇热分泌出油脂，锅内壁每一处都均匀的擦到。4、大概擦拭10～15分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱发黑。5、将肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净。

新铁锅“养锅”技巧之五：（生姜有利于去除异味）

1、锅里放入一片生姜。2、用筷子按压着生姜片，来回在锅里擦拭3～5分钟，锅内壁每一处都均匀的擦到。

新铁锅“养锅”技巧之六：

1、放生姜的锅里倒入1杯清水。2、大火烧开，煮制大约10分钟关火。3、等水降至微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。4、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。

新铁锅“养锅”技巧之七：重复以上六大技巧，把锅重新处理一次，即可正常使用。

现在农村柴火灶突出节能，目的就是减少柴火的使用量，提高柴火灶的热能利用率，尽量减少能耗损失，减少粉尘，减低污染。现在城市里面然气大行其道，但是在农村地区，毕竟没有然气，顶多有几个是烧煤的，但是大部分用砖块砌造的柴火灶。在我过农村地区，各地的经济条件，文化差异和生活习性的不同，打造出来各种不同的节能柴火灶。

烟囱具有必定的抽力，能够确保焚烧室内进入足够的空气，并将焚烧过程中发生的废气排到大气中。户用炉灶的烟囱高度在3米左右，出口内径为12——18厘米。在烟囱的恰当方位上要设置闸板，以操控调理烟囱的抽风量，在烟囱的基部要留掏灰孔。假如选用预制结构烟囱，内径不得小于16厘米。一般状况下，烟囱应高出屋脊0.5米。粉刷要在炉灶测试合格以后进行，一般灶台面、出烟口等部位好使用l：3的水泥砂浆粉刷。灶台面如贴瓷砖，一般应在灶的各种功能到达技能要求且灶体阴干后进行。