苋菜红色素食用色素 苋菜红 食品添加剂 食品级着色剂
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苋菜红色素食用色素-苋菜红-食品添加剂-食品级着色剂

价格

订货量(kg)

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≥1

¥185.00

≥25

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≥1000

联系人 代梦军

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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否进口
型号 食品级
有效物质含量 99
产品规格 国标
品牌 食美
商品介绍

性状
苋菜红为紫红色均匀粉末,无臭,耐光、耐热性强(105℃),易溶于水,0.01%的水溶液呈玫瑰红色,可溶于甘油及丙二醇,不溶于油脂等其他有机溶剂。最大吸收波长为520nm±2nm,耐细菌性差,耐酸性良好,对柠檬酸、酒石酸等稳定,遇碱变为暗红色。与铜、铁等金属接触易退色,易被细菌分解。耐氧化,还原性差 [2]  
性能
苋菜红在浓硫酸中呈紫色,稀释后呈桃红色;在浓硝酸中呈亮红色;在盐酸中呈棕色,发生黑色沉淀。由于对氧化-还原作用敏感,故不适合于在发酵食品中使用。若制品中色素含量高,则色素粉末有带黑的倾向。又由于粉末的状态或水分的影响,即使是同一批制品,其粉末的颜色也可有些差异,但如配制溶液的浓度相同,其溶液的颜色是一定的。苋菜红着色力较弱 [2]  
应用
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,最大使用量为0.05g/kg。人工合成着色剂混合使用时,应根据最大使用量按比例折算,红绿丝的使用量可加倍,果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入,婴儿代乳食品不得使用 [2]  
质量标准

项目
指标
GB4479.1
FAO/WHO
日本食品添加物公定书
苋菜红
苋菜红
含量/%≥
60
85
85
85
干燥失重(135±2C)/%≤
10
15
10
氯化物、硫酸盐≤
5.0
15
5.0
水不溶物/%≤
0.5 0.3
0.2
0.20
异丙醚萃取物/%≤
0.5
-
-
乙醚萃取物/%
-
0.2
-
副染料/%≤
3.0
3
合格
砷(以As计)%≤
0.0001
0.0003
0.0004(以As2O3
重金属(以pb计)/%≤
0.001
0.004
0.002
铅/%≤
-
0.001
-
中间体/%
-
0.5
-

联系方式
公司名称 郑州食美食品添加剂有限公司
联系卖家 代梦军
手机 钳钶钼钹钶钷钼钼钳钷钻
地址 河南省郑州市