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食品级-苋菜红-苋菜色素-天然提取
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 代梦军
萦萫营萬萫萤营营萦萤萧
发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否进口 否
型号 食品级
有效物质含量 99
产品规格 国标
品牌 食美
商品介绍
天然苋菜红原料植物红苋菜为一年生草本,分枝较多。叶对生,叶片卵状椭圆形至披针形,长4~12cm,宽2~7cm。叶有红色、紫色或绿紫杂色等。花单性或杂性,密集成簇,花簇球形,腋生或顶生。花被片3,矩圆形,具芒尖;雄蕊3;雌花柱2~3,胞果矩圆形。种子黑褐色。花期5~7月。化学结构主要成分:主要着色成分为苋菜苷和甜菜苷。结构式如图1。图1苋菜苷分子式:C30H34O19N2,相对分子质量:726.00甜菜苷分子式:C24H26O13N2,相对分子质量:550.48性质苋菜红为紫红色膏状或无定形干燥粉末,易吸湿,易溶于水和稀乙醇溶液。溶液在pH<7时呈紫红色,澄明,不溶于无水乙醇、石油醚等有机溶剂。对光、热的稳定性较差,铜、铁等金属离子对其稳定性有负影响。pH>9.0时,本品溶液由紫红色转变为黄色。营养生理功能天然苋菜红色素色泽鲜艳,无毒,安全性高,性质稳定,是优良的天然食用色素。苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长也可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量和提高其携氧能力,促进造血等功能。苋菜红作为从苋菜中提取的一种天然色素,具有苋菜的一些营养功能,能补充一定的矿物元素 。鉴定方法②本品水溶液在pH值超过9以上时,迅速由紫红色转变为黄色。使用建议根据GB 2760一2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定:果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、山楂制品、樱桃制品、果冻,0.23g/kg。本品着色物质与甜菜红类似,理化性质也相似,故最好用于不需要高温加工和短期储存的干燥食品着色,也可用于短期高温处理的食品,如硬糖等的着色。
联系方式
公司名称 郑州食美食品添加剂有限公司
联系卖家 代梦军
手机 萦萫营萬萫萤营营萦萤萧
地址 河南省郑州市