豆芽能够生产出高质高产的豆芽原理是利用全自动机械和水电节能设施，实现自动控温、控湿、水份等条件，迎合豆芽生长特定环境，从而实现傻瓜式操作，还能高效、优质、高产的目的。因为豆芽在豆芽机生长过程中恒温、恒湿，所以可明显缩短其生产周期，特别是在冬天或室温低的条件下，能有效缩短一半的生长周期。豆芽从业者都知道，豆芽病菌都是在5-7天发生，用豆芽机生长的豆芽都是在3-4天，所以可以有效避免病菌侵袭、蔓延的机会，不会出现死蔡、熟芽、花斑的现象。

豆芽机在整个芽菜生产培育过程中，除定期适量喷水外，不需施用任何药、肥料或生长素。这样栽培出来的芽苗莱是一种无污染的绿色食品。

   豆芽机是把豆芽生长过程中控制在恒温、恒湿环境中生长，只要有水有电就可以，d豆芽机自动进水，自动停水，加热到设定值，会自动定时淋水，箱体温度与空气湿度都可自动调节，人工只需要放豆取豆芽就可以。省时省力。节约成本。

纯绿色豆芽的生产，属于刚问世的新产品，不加任何化工原料和食品添剂，迎合了广大消费者的消费观念。特别是21世纪，消费者把健康列在首要位置，人们不再注重于填饱肚子、满足食欲，而是更注重健康，更注重于回归自然，更注重于产品的营养、美味、品质。

豆芽机，电脑控制，自动控温，自动淋水，臭氧灭菌，绿色环保，经久耐用；具有省时、省工、低耗、无噪音、无污染等优点。