在我国流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语，那么鹅肉的功效与作用有哪些?鹅肉是发物吗?

鹅肉是发物吗

答案是肯定的。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病)或加重已发疾病的食物。一般来说，适量地食用对大部分人都不会产生什么副作用，但是对某些特殊体质则可能会诱使其发病。

鹅肉是属于禽畜类的发物。这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳、肝风脑晕等，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。比如癜风就不适合吃鹅肉，虽然这种病没有感，但是如果过多地食用发物后，就可能产生的感觉。同时鹅肉中的特异性蛋白往往成为过敏源，可能导致手术后的创口。

如果一般没有什么过敏反应的朋友，吃鹅肉没有什么不良反应的话，还是可以吃鹅肉的，注意控制量就好了。

鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

1.东北鹅肠,生长在东北寒冷地区鹅的鹅肠，采用的是放养的方式，所以有肉厚，宽度宽，口感好的优点；

2.南方地区鹅肠,生长在南方地区的鹅，多为饲料喂养，所以鹅肠会偏薄，也不是很宽，较东北鹅肠有较大差距冷冻和鲜货的；

分类1.冷冻鹅肠，是经过粗加工冷冻而成，后期需要技术处理才能达到鲜鹅肠的口感水平；

2鲜鹅肠，鲜鹅肠是指未经过冷冻加工的鹅肠，优点是在色泽，口感，外观等方面比冻鹅肠要好鹅肠的使用效果编辑脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

女性长期吃鹅蛋的好处有哪些 常吃鹅蛋对女性有三大好处详细

男性与女性的生理构造天生存在差异，导致男性和女性在日常的饮食中偏向有所不同，而且同一种食物对男性和女性影响可能也会有所不同。

鹅蛋是生活中比较常见的一种食物，营养价值非常丰富，口感并没有鸡蛋和鸭蛋细腻，但是对女性来说还是有很多好处的，接下来我们一起来看看女性长期吃鹅蛋的好处有哪些。

补养气血

成年女性每个月都会有固定的生理期，尽管这是一种废物排出的方式，但是也会造成血液流失，所以很多人都会出现气虚。女性出现气虚不仅会皮肤变得很差，容易生病。鹅蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，与鸡蛋的效果也是差不多的。

强身祛湿寒

鹅蛋是一种很健康的食物，鹅蛋基本上不会给人体带来不好的影响，鹅蛋具有很好的补养气血作用，当一个人气血充足的时候，耐寒的能力也会增强，所以具有很好的强身驱寒功效。

促进发育

怀孕期间的女性朋友应该及时补充一些有利于宝宝发育的食物，这样才能让宝宝的发育状态更好一点，而鹅蛋中的卵磷脂含量非常高，这个物质可以促进大脑神经发育，所以对胎儿的大脑发育也有很大的帮助，同时对孕妇也有很好的滋养作用。