提高餐饮加盟从业人员的素质，加强商业素质的培训

餐饮加盟业的竞争实际上也是餐饮加盟从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素，餐饮加盟从业人员的商业素质是指他对经营餐饮加盟业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。

在厨房中无论是炊具还是水龙头等，使用的时间异常便会出现锈蚀，这些锈蚀使用普通的方法是很难将其去除的，不但影响了厨房的美观整洁，也会使人丧失做饭的欲望，那么如何对厨房进行除锈呢，铁锅除锈：把铁锅烧至冒黑烟，然后把肥肉放锅里慢火熬煮，将肥肉夹住不停擦拭锅壁，直到肥肉变成油渣。等到肥膘肉的油脂榨干，把锅里残留的杂质擦干净即可，这样做可以使铁锅在很长一段时间都不会生锈。

农村做饭人多都用的都是大锅，小时候烧柴火是经常干的事，填上柴点上火拉起旁边的风箱，火就烧旺了。柴火灶做饭很快，拉几把风箱饭就能做熟了。柴火灶做的饭特别的香，爱吃的也是柴火灶做的饭了。柴火灶，听起来有点土气呢，但是现在的城市人就喜欢土气的柴火灶做的饭菜，可能这种儿时的味道只能去乡下才能吃到。朋友请吃饭，赶到约好的地点，一看高兴坏了，居然在城市里面能看到我们乡下的柴火灶，饭店这个还是挺好的。朋友说柴火灶煮出来味道比用燃气或者烧煤做出来的味道好太多，对于来自农村的我觉得家里那个柴火灶做出来的味道才美味的。