山东佰森厨业水饺炉优势

1、本饺子炉经多年潜心研制开发，全部运用厚板不锈钢制作，坚固耐用，具有操作简单、使用方便等特点。本饺子炉由不锈钢锅体、九个不锈钢煮饺子筐、外热水套、两个锅盖组成。可同时煮九种不同品种的水饺。

2、在放饺子汤给客人饮用的同时，打开水阀，将已通过外热水套的余热加热的热水注入锅内（外热水套加热的热水可达到100℃），同时将锅内的水更新。具有开锅速度快、节约时间、节约能源、无噪音等特点。

产品特点        

本饺子炉分为燃气和电热两种

1：燃气煮饺子炉  

①.可使用天然气和液化气罐。    

②.无噪音，可在专业饺子馆、饭店、明档处使用；占地面积约1平方米。      

③.节约能源，无需用电,使用不鼓风节能炉头耗天然气2-3m3/h      

④.热能收集，煮饺子的同时利用余热将外壳水套的凉水加热，可达到80℃-90℃，节约能源。  

⑤.针对水垢较大地区，如北京等地,采用了保温型结构，避免了水垢带来的影响。  

2：电热煮饺子炉  

①.本炉用电功率为380V 15KW，由6个进口开关控制6支电热管。也可以根据用户需要自行决定使用几支电热管。  

②.可以选用带有定时设备装置，如：定时3分钟，到时报警及亮灯，指示第几个筐可出锅。  

③.特别适合商场等禁止使用燃气的场所！

鱼肉馅的做法：

原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克

制法：1.草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。

        2.将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

        3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。

注意：1.鱼肉必须去净骨，才能保证食用时的安全。选用较大的鱼或骨较少的鱼。

        2.鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。

        3.韭菜只能最后加入。

佰森厨业愿以一流的产品，一流的服务，一流的体系，与您共赢共荣，迈向未来！