诸城市利特食品机械有限公司
主营产品: 其他肉类加工机械
利特-加工设备好-龙虾加工设备
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诸城利特机械专业生产龙虾加工设备,专业生产分级机,清洗机,蒸煮机,冷却机等,实现全工业化生产。
⑤收集称重装袋:由专人收集虾仁送交验收台,按规定的有关感官物理指标验收合格后,按重量指标附加让水量准确称重后,用不锈钢漏斗轻轻灌人塑料袋内。
⑥真空封口及检漏:对装有熟虾仁的塑料袋及时进行真空封口处理和,以便符合块形要求,时用力要均匀适当,尽量减少挤压,既要到边又要到角,还要防止虾仁破碎和失水缺重;后的产品按5呢比例抽取样品,浸人洁净的冷却水中查看是否漏气。
⑦速冻及装箱冷藏;半成品虾仁30分钟内送人-30℃以下的间内速冻,使产品中心温度快速冻至-15℃以下,速冻后取出迅速按规格装人纸箱,刷明标志后送人冷藏库。
龙虾专用清洗机
诸城利特机械专业生产龙虾加工所用分级机,清洗机,蒸煮机,冷却机。
冻熟整肢小龙虾
(1)工艺流程:原料虾验收→分级挑选→浸泡排泄→三道清洗→蒸煮→冷却→二次挑选分级→称重摆盘装袋→灌加汤料或佐料→真空封口→速冻→装箱冷藏
(2)工艺要点
①原料虾验收挑选
②浸泡排泄与清洗:将验收挑选后的原料虾放人含盐0.5% 、柠檬酸0.2%的水溶液中浸泡20-40分钟,使虾体吐出腮部及肠腺内的污物。然后进行三道清洗。
小龙虾清洗机、麻辣小龙虾加工设备:根据加工龙虾的口味不同,加工工艺流程也是不一样的
常见的小龙虾有口味虾、风味虾、清水虾、虾尾等多种加工工艺
例如清水虾的加工流程为:浸泡--清洗--蒸煮--冷却--速冻--包装
我公司主要以:蔬菜清洗设备、净菜加工全套生产线的解决方案,烘干风干系列、巴氏杀菌系列、漂烫机、蒸煮卤制系列、软包装清洗风干流水线、肉食加工等。设备采用网带输送,电机无极调速,水浴气泡清洗,产品在水里做翻滚状态,方人工清洗,清洗效果好,效率快。