电磁蒸柜

电磁蒸饭柜使用过程中，我们要警惕注意事项：

1、每次开机检查进水管有无堵塞，等上水3-5分钟之后，再启运加热开关，以防水箱缺水，烧坏水炉胆。

2、电磁蒸饭柜设计温度稍高于普通蒸柜(约为105℃)，工作时蒸柜内部压力也稍高于普通蒸柜，开门拿取食物前应首先暂停加热，待内部气压下降后再开门拿取食物，以防蒸汽烫手，取食品时应戴隔热手套隔热。

海鲜蒸柜的正确使用方法

1、严禁私拆此厨房设备的电器系统，否则因此造成的后果由使用者自己负责。

2、加热失灵，应及时切断电源进行检修

3、严禁干烧。

4、严格遵守四眼火锅桌设备上粘贴的警示标识所告知的各项规定。

5、电源线接头切勿与其它电器共用，且须确定机体与电源线接触良好。

6、清洁时，应切断电源，切忌用水冲洗机体。

建设一个好用的餐厅或食堂，建设前要首先明确以下几个方面：

    1、确认餐厅的需求。根据实际情况，确认餐厅的需求情况，如菜品如何定位（高、中、低档）？结构的选择（中、西餐菜系）？就餐形式（点餐或自助）等 。根据实际需求，配备相应的厨房设备及餐饮用具，准确的制定建设计划，避免资金的浪费。

     2、仔细研究现有餐厅或食堂的构造状况，如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管道、楼层的核载、排风路由、结构对功能间的影响等等。了解情况后，根据实际状况制定厨房整体解决方案，既保证了餐厅或食堂的正常运转，又符合国家在油烟排放、卫生防疫等方面的经营标准。

     3、寻找有资质、有经验的厨房设备公司，向厨房设备公司提供详细的建筑结构平面图及设备配置需求等资料，提出安装施工及时间进度要求，确保施工质量。