高光-供应-食品添加剂-苋菜红
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基本介绍
l 别名 1-(4′-磺基-1′-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐、CI食用红色9号、食用赤色2号(日)
l 编码 GB 08.001;INS 123;C.I.(1975)16185。
l 性状 红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性(105℃)强,对柠檬酸、酒石酸稳定,在碱液中则变为暗红色。易溶于水,呈带蓝光的红色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色,易被分解,耐氧化、还原性差,不适于发酵食品应用。
l 熔点 >300℃
l 闪光点 44 C 密度 1.5水溶性 50 g/L (20℃)
l 制法 由1-氨基4-萘磺酸重氮化与2-萘酚3,6-二磺酸偶合。
注意事项
l (1)采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具。
l (2)粉状着色剂宜先用少量冷水打浆后,在搅拌下缓慢加入沸水。
l (3)所用水必须是蒸馏水或去离子水,以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。采用稀溶液比浓溶液好,可避免不溶的着色剂存在。采用自来水时,必须去钙、镁及煮沸赶气、冷却后使用。
l (4)过度曝晒,会导致着色剂褪色,因而要避光,贮于暗处或不透光容器中。
l (5)同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量。用于固体饮料及高糖果汁及果味饮料,色素加入量按产品的稀释倍数加入。
使用范围:根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜,使用量0.05g/kg;用于红绿丝、绿色樱桃(系装饰用),用量0.10g/kg
山东高光生物科技有限公司是一家集科、工、贸、研为一体的综合性公司。目前拥有食品添加剂防腐剂、酸度调节剂、剂、乳化剂、着色剂、酶制剂、增稠剂、甜味剂、稳定剂、凝固剂、水分保持剂、维生素、氨基酸、营养强化剂、植物提取物、香精香料等、聚丙烯酸钠、复配增稠剂、乳化剂、膨松剂、色素、固态调味料、半固态调味料及食品类预拌粉等。 公司始终坚持以新型食品添加剂为研究开发方向,站在食品应用科技的前沿,有针对性的为食品生产企业提供品质优良、经济实用的各类新型添加剂,并辅以细致、周到、热情的应用技术服务,帮助企业解决工艺配方等方面的难题,开发适销对路的新产品。目前我公司的食品添加剂产品种类包括:食品级聚丙烯酸钠、复配增稠乳化剂、复配膨松剂、复配着色剂、复配水分保持稳定增稠剂、复配酸度调节乳化增稠剂、复配剂、方便米面制品改良、拉面柔软剂、挂面改良剂(亮白、亮黄型)、速冻制品改良剂、豆制品改良剂...