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安全数据：辛癸酸甘油酯已被列入 GB2760-2014<<食品添加剂使用标准>>，GB12493-90<<食品添加剂分类和代码>>标准；已广泛地应用于食品、日化、香精、医药、化妆品等行业并已被证明对人体无任何刺激性，是有特殊营养的乳化稳定剂。应     用1.辛癸酸甘油酯广泛用于美容化妆品行业：防晒油、膏霜和乳液；晒后防护膏霜和乳液；2.用于头发修饰油、膏霜和头油，可使头发光亮，柔滑易梳理；洗浴油；护肤油和营养液；洗面奶、膏霜和乳液；婴儿护肤油、膏霜和乳液；化妆霜、棒。

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使皮肤润滑有光泽，营养很容易被皮肤吸收，对化妆品的均匀细腻起到很好的作用。本品也可用于口红，唇膏，剃须膏中，可改变化妆品的分散性和光泽度。辛癸酸甘油酯其粘度为一般植物油的一半，可作为保湿因子的基料、化妆品的稳定剂、匀质剂。凝固点低、氧化稳定性好，与各种油脂、溶剂、一些氧化剂、维生素都有很好的互溶性，其乳化性、溶解性、延伸性、润滑性和防冻性都优于普通油脂。食药应用：可作为药品原料的乳化剂、分散剂、匀质剂、稳定剂。可作为食品调味品、饮料、巧克力制品、糖果制品、乳粉奶制品等的乳化剂、稳定剂。

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中链甘油三酯（MCT），中文名 中链甘油三酯，外文名 medium chain triglycerides，中链甘油三酯简称（MCT) 一种饱和脂肪酸 ,既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。

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在食品添加剂工业中，中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体；在焙烤食品加工中，中链甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘剂，防止烘焙食品粘在锅上或模子上；纯的中链甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香肠压模的润滑剂和脱模剂；中链甘油三酯还能用于处理各种脂溶性维生素、颜料和抗氧化剂，当加入少量的中链甘油三酯，高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少；在食品加工工业中还用中链甘油三酯来代替易氧化的乳脂，用来制作牛乳甜酒和奶酪仿i制品。

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中链甘油三酯MCT属于饱和植物脂肪酸，它分解转化对胰岛素的依赖很少甚至不需要，所以MCT在人体内比较容易被吸收转化成能量，及时得给人体供应新城代谢所需要的能量，给人很强的饱腹感。中链甘油三酯MCT具有辅助消化润肠道的作用，因此对人体摄取的食物油加速分解，多余的残物促进排除体外。中链甘油三酯MCT：糖i尿病领域可以辅助患者膳食增加能量，解决因胰岛素缺失无法分解食物能量之苦；有了饱腹感，患者也就会减少进食碳水化合物，体内糖也就随之下降，从而也减少对胰岛素需求压力；能量充足，人的体能也随之上升，体重渐长。

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【中文名称】: 中链甘油三酯MCT辛癸酸甘油酯ODO【主要成分】： 饱和辛，癸酸甘油酯【C A S号】： 65381-09-1【性状】：无色、无味的透明液体，其粘度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。与各种油脂、溶剂、一些氧化剂、维生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。【制法】：以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸，与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。