鹅肉，中药名。为鸭科动物家鹅Anser cygnoides orientalis（L.）的肉。以华东、华南地区饲养较多。常用于虚羸，消渴。

家鹅，又名鹅、舒雁、家雁。体长约60-80cm。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，而黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。体躯站立时昂然挺立。

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

女性长期吃鹅蛋的好处有哪些 常吃鹅蛋对女性有三大好处详细

男性与女性的生理构造天生存在差异，导致男性和女性在日常的饮食中偏向有所不同，而且同一种食物对男性和女性影响可能也会有所不同。

鹅蛋是生活中比较常见的一种食物，营养价值非常丰富，口感并没有鸡蛋和鸭蛋细腻，但是对女性来说还是有很多好处的，接下来我们一起来看看女性长期吃鹅蛋的好处有哪些。

补养气血

成年女性每个月都会有固定的生理期，尽管这是一种废物排出的方式，但是也会造成血液流失，所以很多人都会出现气虚。女性出现气虚不仅会皮肤变得很差，容易生病。鹅蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，与鸡蛋的效果也是差不多的。

强身祛湿寒

鹅蛋是一种很健康的食物，鹅蛋基本上不会给人体带来不好的影响，鹅蛋具有很好的补养气血作用，当一个人气血充足的时候，耐寒的能力也会增强，所以具有很好的强身驱寒功效。

促进发育

怀孕期间的女性朋友应该及时补充一些有利于宝宝发育的食物，这样才能让宝宝的发育状态更好一点，而鹅蛋中的卵磷脂含量非常高，这个物质可以促进大脑神经发育，所以对胎儿的大脑发育也有很大的帮助，同时对孕妇也有很好的滋养作用。

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，还有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。世界卫生组织公布2011年健康食品排行榜，鹅肉被列肉食榜优选。2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。鹅心：鹅肉脂肪的熔点很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

鹅肠：鹅肠脆爽，略带韧劲，若以适量食用碱水腌过，使其本质略变松软，然后灼熟进食，则爽脆程度大增，口感很好。