​商用厨具设备工程的规划设计

商用厨具设备工程的规划设计

    现代的餐饮对商用厨具要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板角度来看的话，还要节约成本、经久耐用。而商用厨具设计中顾此失彼现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作当中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。  商用厨具的面积合理适中，每个炉灶供应十之十二个餐位，随着效率的提高，许多餐馆做到了一个炉灶可供应十三至十五个餐位。一个炉灶供应餐位越多，厨房的面积就可以越节省，费用也可以相应地降低。厨房面积分配合理，设施配备恰当，投资费用就可以节省。面积过大，设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要，片面追求设备先进、功能完备，产生“大马拉小车”的现象，就会增加投资。厨房面积过小，设施配备不足或功率不够，生产和使用过程中，不仅需要追加投资以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品。商用厨具设备安置重实用，新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果或买设备只重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。

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按照人体工程学的原理设计，加宽水池的宽度，延展的宽度作为后操作台，同时降低吊柜的高度。这样对使用细节的微调，就能够让消费者在细微之中体会到产品独特的优势和设计。随着世界经济的发展和全球化进程的加快中，我国在对外开放方面取得了举世瞩目的成就。对外贸易、引进外资和对外直接投资，使国内市场和国际市场逐渐融为一体。在中国经济迅猛发展的背景下商用厨房设备也正经历飞速的发展，据行业人士分析将来天津厨房设备会向绿色环保、智能化、集成化、简约化、全球化的方向发展，未来几年中国厨房设备市场销售量以15%的惊人速度上升。盛世彩虹厨业的配置会逐步走向电子化配置，打破传统油、气灶的操作是需要一个培育市场的过程。在这个过程中，厨具设备的操作越容易操作，越能缩短这个时间。厨房从业人员的文化水平和接受新事物的能力相对较低，把厨房设备的操作键做成图文并茂的形式就越容易被接受。

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" 彩虹厨业"以独特的企业文化、良好的企业形象、过硬的企业实力、保温台的产品质量和优质的售前、售中、售后服务，现已成为浙江商用厨具行业的优质品牌之一。公司生产车间现有大型专业数控钣金设备10多台，建有专业的燃气设备检测中心，年产值一逾八千万，并以每年百分之30的速度递增。公司已通过SO9001质量管理体系认证，正真做到一切有章可循、有据可查、职责明确、监督到位，全mian流程化管理。 随着 全球化时代的到来，全体"中欣人" 将秉承持以品牌形象为中心，以科技创新、市场营销为两翼、政朝着专业化、现代化的企业目标迈进。公司将以严格的管理、先进的技术、可靠的质量、周到的服务，全力发展中国的高效节能厨具事业。