果胶酶作用 果胶酶价格 果酒用果胶酶
果胶酶系用黑曲霉菌经发酵提取而成。是多分组酶，含有脂酶.水解酶.裂解酶能分解果胶和植物细胞壁，因此对分解果胶有很好的作用。
一 外观形态及主要技术性能指标
性状： 固体粉末及液体
酶活力 1万、3万、6万、10万、20万、30万。
作用温度 25°C-55°C  最适温度 ：50°C
作用PH值 范围：3.0-6.0  最适PH值：3.0-4.0
酶活力定义：1U果胶活力单位指在50°C，PH4.8条件下，一分钟分解果胶产生1微摩尔葡萄糖等量物，所需要的酶量为1个国际单位。
在实际使用中需根据实验情况进行适当调整。
三 储存及运输
保质期：阴凉干燥储存，保质期12个月。
运输  ：在运输.储存过程中避免日晒雨淋，储存于阴凉避光处。

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