厂家供应柠檬酸脂肪酸甘油酯,食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家
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厂家供应柠檬酸脂肪酸甘油酯-食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家

价格

订货量(kg)

¥60.00

≥1

¥55.00

≥25

¥50.00

≥200

联系人 邢文博

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发货地 河南省郑州市
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郑州百思特食品添加剂有限公司

店龄5年 企业认证

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邢文博

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经营模式

生产厂家

所在地区

河南省郑州市

主营产品

食品添加剂

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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否进口
型号 食品级
有效物质含量 99%
产品规格 25kg/件
产品名称 柠檬酸脂肪酸甘油酯
产地 河南
厂家 百思特
保质期 2年
用途 改良剂
商品介绍

中文名:柠檬酸脂肪酸甘油酯

简  称:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等

特  性:具有乳化、分散、螯合作用

柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂,它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物,HLB值4-6,具有乳化、分散、螯合、增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。GB2760-2007批准该产品为:可在“各类食品中按生产需要适量添加”;可广泛应用于油炸薯片、烘焙产品、肉制品、乳化脂肪制品、食品以及糖厂煮糖的防垢等。

柠檬酸脂肪酸甘油酯习惯上常简称为:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等。

白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

 用途:剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。

1.具有乳化、分散、螯合、作用;

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

4.以α晶形结晶,可用作油脂的防溅剂;

5.能与微量重金属络合,与剂混合使用起增效和增溶作用;可产品的褐变。

6.具有产品光照褪色的作用,可使产品保持红润色泽。

7.食品法典CAC中规定,可用作乳化剂,螯合剂、稳定剂、剂。

使用范围及用量:

GB2760-2007中规定:“可在各类食品中按生产需要适量添加”。 (见GB2760-2007 )

包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


联系方式
公司名称 郑州百思特食品添加剂有限公司
联系卖家 邢文博
手机 䝒䝏䝏䝒䝏䝘䝓䝑䝓䝕䝐
地址 河南省郑州市