郑州百思特食品添加剂有限公司
主营产品: 食品添加剂
厂家供应半纤维素酶-食品级半纤维素酶生产厂家
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半纤维素酶是一种酶产品,是一种复合酶,由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高活力的木聚糖酶活力。由于纤维素酶在饲料、酒精、纺织和食品等领域具有巨大的市场潜力,将是继糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工业酶种,因此纤维素酶是酶制剂工业中的一个新的增长点。适合pH值为3.0、5.0和5.5;在30下维持24h活性仍为100的pH值范围分别为3.510,2.56,47;在pH 5.6下维持15min活性仍为100的温度分别为50C:、60、70,
限量:各类食品(罐头食品除外),均以GMP为限。甜食0.3;胶母糖1.0;饮料0.1;早餐谷物0.5
半纤维素酶品名:半纤维素酶
半纤维素酶英文:hemicellulase
半纤维素酶活力:5万u/g
半纤维素酶颜色和性质:半纤维素酶为近白色或浅灰色无定形粉末,溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿。
产品用途
1、半纤维素酶用于谷类和蔬菜加工,与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清。
2、半纤维素酶用以处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高植物油的浸出率。
3、半纤维素酶用以制清酒、烧酒等的酒精发酵,可以增加发酵原料的利用率,提高发酵率。
4、半纤维素酶对纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。
在食品方面,达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应,是生产软饮料的甜味剂,此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。
半纤维素酶包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。