●阿力甜品名：阿力甜、阿力糖

   ●阿力甜英文：Aclame；Aclame anhydrous

   ●阿力甜CAS号：有

   ●阿力甜分子式：无水物C14H25N3O4S，水合物C14H25N3O4S·3/2H2O

●阿力甜颜色和性质：阿力糖是一种白色无潮解性结晶性粉末；阿力糖无气味或略带异臭。

阿力甜是一种二肽类甜味剂，甜度为蔗糖的2000倍以上，在酸、热等条件下均十分稳定，室温下PH值为5-8的水溶液，贮存半衰期为5年，5%水溶液PH值为5.6，无后苦味和金属碱、涩味，且口感与蔗糖接近。用阿力甜的部分饮料，经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象，感官分析发现有明显的硫味。

现在主要用于食品和糖果，浓度范围20～200ppm。 

 

性 

作为强甜味剂，一般被认为是和性的物质，WHO规定阿力糖日允许摄入量可达0.1mg/kg 

 

稳定性 

阿力糖在干燥室温环境下稳定，在升温或低pH值溶液中降解。应于密闭容器内，不得接受阳光照射，阴凉干燥处保存。

是新型、高甜度的甜味剂。
      可作为餐桌甜味剂，用量0.015g/包、片，用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干，使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕，使用量0.1g/kg。

【阿力甜】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。