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形态特征
苹果树是乔木，高可达15米，多具有圆形树蓬径和短主干;小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒 毛，老枝紫褐色，无毛;冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10厘米，宽3-5.5厘米，先端极尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛;叶柄粗壮，长约1.5-3厘米，被短柔毛;托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端，花梗长1-2.5厘米，密被绒毛;苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，被绒毛;花直径3-4厘米;萼筒外面密被绒毛;萼片三角披针形或三角卵形，长6-8毫米，先端渐尖，全缘，内外两面均密被绒毛，萼片比萼筒长;花瓣倒卵形，长15-18毫米，基部具短爪，
白色，含苞未放时带粉红色;雄蕊20，花丝长短不齐，约等于花瓣之半;花柱5，下半部密被灰白色绒毛，较雄蕊稍长。果实扁球形，直径在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗。花期5月，果期7-10月。

苹果树掉苹果原因
1、苹果树在果期都会自然落果的现象，这是它的一种生长习性，这种情况的话就不要太过担心。一般苹果树落果有2次高峰，第1次是花后10天左右，第2次是7～8月。
2、苹果树掉果可能是因为氮肥过多，或磷、钾不足，造成树体内碳、氮比例失调，从而造成营养生长过盛，营养生长和生殖生长失调，引起大量落果;还有可能是苹果树结果量少，大量营养无处供应，只好输送给营养枝生长，也会造成树势过旺。
3、病虫害引起的掉果
如果掉落下来的苹果有腐烂现象，或者是苹果树的树干出现了腐烂，就要考虑果园里是不是发生了病虫害，像腐烂病、轮纹病、炭疽病等，都会造成苹果树掉苹果。
苹果树掉苹果防治措施
1、合理修剪
搞好疏花疏果,达到合理负载,分枝负担。
将直立的苹果树枝条通过撑、拉等方式改变方向，使其枝条分散开来，这样可以增强苹果树的通风透光度，可抑制枝条的过快生长，让苹果坐果期更好的生长。苹果树坐花期坐果率越高，就意味着苹果收获期产量越大。
除萌摘心可有效的减少养分的消耗，使营养物质积累在早生条上，从而加快幼果的生长，避免了因养分不足而造成的落果。
2、合理补肥水
多施有机肥,配方施肥,及时喷叶面肥。在增加有机肥用量的同时,搭配好氮、磷、钾、钙、镁、硼等肥料的配合例,苹果花果期不要助长树势，要逐渐减氨肥，增加磷钾肥数量，注意浇水，这样可以促进果实膨大。元帅系苹果,在7一8月份喷0.3%一0.5%的磷酸二氢钾，每15天喷l次,共喷2一3次,可有效减少采前落果20%-30%。
3、喷打防落素
花后喷打萘乙酸或其他防落素，对促进坐果、减少生理落果效果显著。
苹果采收前40天和20天,各喷l次奈乙酸钠,可明显减少采前落果，而且能促进果实着色.增加硬度,延迟果实采收及贮藏寿命
4、病虫害防治
如果苹果树树干腐烂，就是腐烂病，用甲硫萘乙酸效果好;如果是果实烂，就是轮纹病、炭疽病，用甲基硫菌灵、甲环唑、戊唑醇等效果较好生长。
5、加强果园后期管理,防止干旱和及时排涝。