山东一晨生物科技有限公司主营：食品添加剂,氨基酸

在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗yang化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好

山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的专业公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商，本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，守法经营，勇于开拓，与国内外近千家企业建立经济协作和贸易往来关系。

理化性质

富马酸又称酸、反丁烯二酸，自然界存在于、蘑菇、新鲜牛肉中。从水中析出者为单斜晶系针状、棱柱状或叶片状白色结晶或结晶性粉末。无臭，有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍。熔点287℃，沸点290℃，200℃以上升华，加热至230℃时失水而成顺丁烯二酸酐，与水共煮生成DL-苹果酸。可溶于乙醇，微溶于水和乙，难溶于仿。3%水溶液的pH为2.0～2.5，有很强的缓冲性能，以保持水溶液的pH维持在3.0左右。本品无毒，大鼠经口LD508000mg/kg。

山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的专业公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商，本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，守法经营，勇于开拓，与国内外近千家企业建立经济协作和贸易往来关系。

富马酸的性质

   1、外观：属于一种无色晶体。

   2、熔结性：能够溶于水，微溶于冷水，苯，易溶于热水。

   3、味道：富马酸的味道很像水果，并在牛肝菌属和冰岛海苔中可以发现。

   4、生产方法：主要来源是在催化剂存在下，将苯氧化生成顺丁烯二酸，在经过异构化得到。

   5、用法：富马酸可以作为食品添加剂，用于清凉饮料，冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用。