生态餐厅的细节布局

生态餐厅是现在农业园区和餐饮业一个比较重要的配套，好的餐饮能给园区带来非常可观的收入，下面我们就来讲一下生态餐厅的细节布局。

1. 如果生态餐厅建在城市周边，无山水毗邻，可在餐厅周边栽植大量的林木，制造一个神秘、幽静的环境，道路宜弯曲起伏，餐厅应建在林内稍深的位置，使食客在进入餐厅前，领略一路景观，营造一种良好的心情氛围。道路两旁栽植具有不同花期的花卉植物，车辆行走的道路好具有廊的味道。

2. 生态餐厅周边园区建设，可以选择花园、菜园、盆景园、香草园、茶园、农园、牧场、渔场，此外还有昆虫生产基地，如桑蚕、蝎子、知了等食用昆虫的生产。所有用于食品原料生产的园区都要按照有机农业生产规程进行生产，生产出来的产品必须是有机产品。

3. 生态环境设计餐厅内部温度幅度、湿度上下限、采光程度、空气的净化程度，如粉尘、气体等有害气体在大气中的含量，净化措施。餐厅内气体交换速度。生态餐厅的原料，它的制作方法，它的添加作料，它的调味料以及它的经营概念，都应该是一个比较完整的生态化的。

4. 隔离设计餐厅内部不设围墙和隔离墙，用植物高低错落有致进行隔离，也可用假山、水流进行分隔。植物隔离如通过花卉或观叶植物的巧妙摆设来实现。还可通过廊、过道、小品、立体绿化来进行隔离。

廊用植物观赏树木、赏花植物、观叶植物、观赏草、香花植物、香草植物。彩叶草、彩叶植物、观果植物等。

以上就是给大家介绍的生态餐厅的细节布局。保定市贵贵温室工程有限公司专业承接：温室大程、温室大棚设计、生态餐厅设计设计与施工。非常感谢您的阅读，如有任何疑问欢迎与本公司取得联系，提出您的宝贵建议。

​为什么生态餐厅受欢迎

生态餐厅已经成为了园区常有的配套设施，好的生态餐厅能给园区里带来非常可观的收入，那我们今天就来讲一下生态餐厅为什受欢迎。

为了给用餐客人创造生态绿色安全休闲的环境，打造出新型餐厅特色的创意点，近年来，生态餐厅逐渐多了起来。把餐厅建设于生态环境优美，空气清新、食材便利的农场环境或者溪边、林下、瀑布边、园林中等亲近大自然的环境中。最典型的就是用鸟巢温室建设餐厅，一是成本较低实用，二是空间空旷无支柱，三是立体利用效果好，可以创造拟生态的森林环境和更多的空间建筑，提高土地利用率。结合无土种植技术于温室内作为餐厅的绿色装修，生态隔墙、蔬菜树、工厂化雾培即采菜园、拟生物圈植物园、及水产养殖等元素都可以融入餐厅建设中。建于鸟巢温室内的餐厅，空间大通风好而且天穹似的空间给人视觉震撼感。如结合灯光技术，形成的效果更是美仑美唤。

生态餐厅设计

目前与温室种植及园林设计相结合的餐厅也目渐增多，把餐厅建设于温室中，可以创造出怡人的环境，利用温室隔离屏障作用，创造小气候舒适的人工环境，而且配合种植技术，构建类自然的室内环境，小桥流水假山亭台楼阁都可以在温室中创造。目前用得较多的是加高的玻璃温室，结合降温与冬季加温措施，创造明亮舒适绿色的用餐环境。

采用鸟巢风格建设农家乐外围设施，具有空间高旷，方便立体高效的种植与内部装修布局，充分利用空间，达到单位面积适当的客容量与植物绿化栽培空间。而且鸟巢温室设施实属农业大棚，建设时可以解决土地审批问题，而且不影响耕地与未来复耕，拆装方便不如固定传统建筑带来的耕地破坏。

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四季如春的阳光房生态餐厅

春天已过，炎热的夏季已经到来，是不是有个比较凉爽的环境适合吃饭游玩呢。

生态餐厅倡导的是一种新的就餐环境，通过机械化玻璃温室和生态自然景观的有机融合，营造一种舒适、绿色、健康的就餐环境；并通过配套通风降温、加温增湿设备，对室内温度、湿度的有效控制，最终达到室内四季如春的气候环境。

一、生态餐厅的建筑风格有哪些？

生态餐厅装饰注重文化性的表达，主题风格非常明确，其中，体现华夏传统文化的中式古典风格较为突出，其装饰主题诸如“江南水乡”、“岭南文化”等等表现颇为丰富。另一方面，东南亚文化、热带雨林风情、地域民族文化也被诸多运用到装饰元素之中。

二、那么生态餐厅的设计遵循什么原则呢？

1、在生态餐厅设计的时候，需要将餐厅的整个空间按照不同的功能进行规划性的布局，独立分开的设计。在对每一块区域设计的时候，必须将安全性考虑紧每一部分的设计当中。

2、生态餐厅中花草植物随处可见，如何让它们能够顺利的生长，所以对餐厅采光的设计提出了更高的要求。在选用覆盖材料的时候，需要对植物的光照和餐厅的温度进行综合的考量，要充分的考虑到材料和结构对于餐厅室内景观的重要程度，也要充分的考虑人在里面活动的舒适程度。目前市场上使用的的就是PC板和双层中空玻璃幕墙。（值得强调的时候pc板材需要购买正规厂家的，并且带流滴消雾UV涂层的。）

3、生态餐厅在设计上需要将整个餐厅的菜肴风格融汇到自然当中去，所以在餐厅的设计，需要结合好菜肴风格后，明确餐厅对大自然的展现形式，尽量做到自然淳朴。同时在餐厅的装饰上面，也要注重装饰物的自然性。由于餐厅里面自然景观、花草植物的布置特点，让在饰物的选择上需要同大自然自然的融汇到一体，可以多采用天然石材、木材为原料制成的产品或者一些农用物品。

三、生态餐厅运营中的问题

生态餐厅对于餐饮业尚且算得上是一个新版块。无论是自建花田，形成观光餐饮一条龙的服务模式，还是借天然优势主攻餐饮，目前，经营生态餐厅可借鉴的经验与智慧少之甚少，同时，亦缺乏相关的专业型人才。拿自建花田，打造主题花宴餐厅来说，且不论花田亦需要专业的人员来打理，仅是以花入宴，将花入菜的理念就可以难倒不少厨师。并且，生态餐厅一般存在着“跨界”因素，一方面是生态，一方面是餐饮，只有当生态与餐饮有机融合时才能突显出生态餐厅的意义。那么，生态餐厅所需要的人才类型也会相对复杂。