碳酸钾有无水物或含1.5分子的结晶品。无水物为白色粒状粉末，结晶品为白色半透明小晶体或颗粒，无臭，有强碱味，相对密度2.428(19℃)，熔点891℃，在水中溶解度为114.5g/l00mL(25℃)，在湿空气中易吸湿潮解。溶于lmL水(25℃)和约0.7mL沸水，饱和水溶液冷却后有玻璃状单斜晶体水合物析出，相对密度2.043，在100℃时失去结晶水，10%水溶液的pH值约为11.6，不溶于乙醇和乙醚。呈酸性能。

1、碳酸钾，白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891℃，沸点时分解，相对分子量138.21。溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性,暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾，应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。

    2、英文名Potassium carbonate

 3、别 称：钾碱

    4、化学式：K2CO3 

    5、分子量：138.21

    6、熔点：891 ℃

    7、沸点：333.6 °C水溶性易溶于水

    8、密度：2.43g/cm3

    9、外观：白色粉末或颗粒

    10、应用：面食制品

一、加于面制品中，能产生特殊风味、色泽和韧性。本品为碱性剂。

 

      碱性剂和面团改良剂，且可面条发酸，可用于面制食品，

 

二、1、碳酸钾可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰，也用于彩色电视机工业,主要用于食品中作膨松剂。

 

2、碱性剂和面团改良剂，且可面条发酸，可用于面制食品，按生产需要适量使用。用于生产光学玻璃，可提高玻璃透明度、强度和折光系数。

三、溶解度 

碳酸钾在水中的溶解度

温度	0	10	20	30	40	60	80	100
溶解度	107.0	109.0	110.0	114.0	117.0	126.0	139.0	156.0

四、基本性质

白色颗粒或粉末。无气味。有吸湿性。溶于水，溶于1份冷水、0.7份沸水，几乎不溶于醇。水溶液呈强碱性(pH11.6)。

   纯度标准

项目Item	优级纯(GR)	分析纯(AR)	化学纯(CP)
1、含量(K2CO3)：Assay%≥	99.5	99.0	98.
2、澄清度试验Clarity	合格	合格	合格
3、干燥失重loss on drying,% ≤	0.8	1.0	2.0
4、水不溶物Insoluble matter in water,% ≤	0.005	0.005	0.03
5、氯化物(Cl)Chloride,% ≤	0.001	0.003	0.01
6、硫化合物（以SO4计） Sulfur compounds,% ≤	0.003	0.002	0.01
7、总氮量(N)Total nitrogen,% ≤	0.001	0.001	0.01
8、磷酸盐及硅酸盐（以SiO2计） Phosphate and silicate,% ≤	0.004	0.005	0.02
9、钠(Na)Sodium,% ≤	0.02	0.05	0.10
10、钙(Ca)Calcium,% ≤	0.002	0.02	0.02
11、镁(Mg)Magnesium,% ≤	0.0005	0.002	0.005
铝(Al)Aluminum,% ≤	0.005	0.005	0.005
铁(Fe)Iron,% ≤	0.0005	0.0005	0.002
铅(Pb)Lead,% ≤	0.0005	0.0005	0.001
铜(Cu))Copper,% ≤	0.0005	0.0005	0.001
砷(As)Arsenic,% ≤	0.00005	0.00005	0.00005