1、全封闭槽形锅体，夹套采用蒸汽加热，受热面积大，热效率高。

2、无段调速，搅拌器与锅体接触刮壁翻滚物料，使搅拌充分无死角。

3、物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。

4、锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制，操作方便。

5、采用先进的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔离，确保锅内食品洁净卫生。

   品质铸造辉煌、诚信引领成功，鑫烨机械的全体员工将以此为信念，更好的与各个行业和领域广泛合作。因为专业所以卓越，鑫烨机械愿与国内外朋友在追求卓越的征途上携手共进，共创辉煌！

.倾倒操作：

◆ 倾倒操作应在关闭燃烧器，关闭电源后进行!

摇动转臂手轮，将搅拌器转到合适位置;再摇动倾锅手轮，旋转锅体到适当位置，将食物倒入容器。

◆ 倾锅前应将加水龙头转出锅体外!

◆ 倾锅操作应缓慢进行，不要过快过急，以免热汤迸溅伤!

◆ 切勿将手或其它物品放在运动部件中间，以免夹伤卡住或卡住!

◆ 倾倒炒锅时，要在正右面操作，切勿在后面站人，以免挤伤!

操作使用 1.检查设备： 使用前应对设备进行检查，各控制、操作部件应处于完好状态，锅体应处于垂直状态，确认供应气原与设备铭牌所注明的燃气种类一致，用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用

检查各电器设备是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

3、开机前检查导热油加入量。