食品级尼泊金复合脂钠生产厂家 尼泊金复合脂钠厂家价格
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郑州百思特食品添加剂有限公司

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经营模式

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所在地区

河南省郑州市

主营产品

食品添加剂

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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否进口
型号 食品级
有效物质含量 99%
产品规格 25kg/件
产品名称 尼泊金复合脂钠
产地 河南
品牌 百思特
保质期 两年
用途 防腐剂
标准 国标
商品介绍

    尼泊金复合酯是一种广谱性食品防腐剂,国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

尼泊金酯及其钠盐系列产品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。他们均有良好的防腐效果。

尼泊金酯及其钠盐类产品具有良好的防止发酵、增殖和能力。

使用剂量

在国外使用较为广泛,其中德国允许加入2g/kg,英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同,在我国根据GB2760规定允许使用量为:酱油0.02%--0.03%酱菜0.025%--0.15%酱0.03%--0.05%食醋0.012%低度酒0.02%啤酒0.007%饮料0.015%肉制品0.05-0.2%乳品0.015%豆制品0.015%肉制品0.05%--0.2%鱼类半制品0.03%--0.1%糕点、馅料0.02-0.05%水果蔬菜0.035%。

注意事项

1、本品非剂,不能代替食品加工过程中的、工艺。

2、在工艺后加入,以防止酯酶分解尼泊金酯,降低防腐效果。

3、为防止加入时局部过浓析出尼泊金酯,将其配成水溶液,在搅拌条件下加入。在介质温度高时加入为好,配成的水溶液在当天用完。

4、几种酯复配使用协同效果更好,因为没有一种防腐剂可同时有效地存在于食品中的所有微生物。

5、如加量大时有涩味,可采用风味增效剂、甘草提取物等进行矫味。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。


联系方式
公司名称 郑州百思特食品添加剂有限公司
联系卖家 邢文博
手机 専尅尅専尅将尃尋尃專將
地址 河南省郑州市