郑州百思特食品添加剂有限公司
主营产品: 食品添加剂
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食品级苯甲酸生产厂家-苯甲酸厂家价格
价格
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 邢文博
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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否进口 否
型号 食品级
有效物质含量 99%
产品规格 25kg/件
产品名称 苯甲酸
产地 河南
品牌 百思特
保质期 两年
用途 防腐剂
标准 国标
商品介绍
ε一聚赖氨酸盐酸盐也叫做ε-聚赖氨酸。
ε一聚赖氨酸盐酸盐是一种淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能耐热菌,故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和脂肪甘油酯等合用又有增效作用。
分子量在3600—4300之间的ε一聚赖氨酸盐酸盐其活性比较好,当分子量低于1300时,ε一聚赖氨酸盐酸盐失去活性。
由于ε一聚赖氨酸盐酸盐是混合物,所以没有固定的熔点,250℃以上开始软化分解。ε一聚赖氨酸盐酸盐溶于水,微溶于乙醇。对其表征进行红外光谱分析表明:在1680~1640cm -1和1580—1520cm-1有强吸收峰。
保鲜防腐方面
1. ε一聚赖氨酸盐酸盐和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。2. 对方便米饭和快餐食品等提高保存期。3. 聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。
ε一聚赖氨酸盐酸盐也叫做ε-聚赖氨酸。
ε一聚赖氨酸盐酸盐是一种淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能耐热菌,故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和脂肪甘油酯等合用又有增效作用。
分子量在3600—4300之间的ε一聚赖氨酸盐酸盐其活性比较好,当分子量低于1300时,ε一聚赖氨酸盐酸盐失去活性。
由于ε一聚赖氨酸盐酸盐是混合物,所以没有固定的熔点,250℃以上开始软化分解。ε一聚赖氨酸盐酸盐溶于水,微溶于乙醇。对其表征进行红外光谱分析表明:在1680~1640cm -1和1580—1520cm-1有强吸收峰。
保鲜防腐方面
1. ε一聚赖氨酸盐酸盐和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
2. 对方便米饭和快餐食品等提高保存期。
3. 聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。
联系方式
公司名称 郑州百思特食品添加剂有限公司
联系卖家 邢文博
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地址 河南省郑州市