现在越来越多的人们喜欢吃农家菜，除了材料的新鲜爽口外，其中有很大一部分原因是农村的柴火灶台可以保持原有的风味，更显原始口味，那么大家知道大锅台柴火灶是如何发展起来又是如何发展至今的吗？不知大家是否有印象，在我们小时候每家每户都要靠土灶来做饭，甚至现在还有些地，可是随着社会的发展，人们的生活水平逐渐提高，可能很多地区都淘汰了传统的灶台，可是新型大锅台柴火灶确给很多餐饮老板带来了商机。

  为什么这么说呢？大锅台柴火灶为什么能够创造财富呢？现在市面的大锅台柴火灶都经过了很大的改良，不单单外形漂亮、美观，也没有的大浓烟，且节能还环保，但做出来的饭菜是一样的香甚至更香。随着时代的变迁以及社会的进步人们并没有抛弃大锅台柴火灶，而是一步步的改良创新，摒弃了传统柴火灶的一些笨重，大浓烟的缺点，沿袭了做饭美味的优点发展至今，让人们可以从中吃出家的味道，吃出儿童的记忆。大锅台柴火灶厂家了解到，目前我市不少农家乐都相继推出农家土灶体验活动，满足游客的怀旧情结，每逢周末、假期，这些土灶体验项目都非常火爆。

可见，目前早日使用大锅台柴火灶烹饪，早日加入大锅台加盟的行列，就能多分一杯羹。

  在大城市生活太久的你是否经常回忆童年时节在农村的快乐生活。我相信你肯定会想起儿时背着柴火，拉着风箱，烧着柴火灶的农村生活。在童年的记忆中那一副炊烟袅袅，扑鼻的饭菜香、柴烧的余温，这些都是家乡的温度。农家，土灶，柴火，铁锅，炊烟好一副唯美的农村和谐画面。

  生活在城市的你各种饭菜已经被速食，外卖，下馆子所取代。难以享受慢热的柴火、轻柔的炊烟都渐渐变成了匆匆岁月中我们遥远且难忘的回忆。童年的美好，真的回不去了吗，农村的柴火灶饭菜真的再也吃不上了吗，其实不然，农家乐柴火灶总会勾起你儿时的记忆。农家乐柴火灶可以实现您返璞归真的梦想，让您重新体验玩泥巴、捉泥鳅的乐趣，让您再次回味那曾经近在咫尺的温度。

  青砖灶台、大铁锅、木锅盖、欢快跳跃的柴火，锅中升腾的蒸汽，香气四溢的菜肴，四四方方的院落，浓郁的农家气息，怀念的柴火味道，不仅让身处都市的人们倍感亲切，更是让背井离乡的游子们在柴火慢炖中品味久违的温暖。

    柴火灶，听起来有点土气呢，但是现在的城市人就喜欢土气的柴火灶做的饭菜，可能这种儿时的味道只能去乡下才能吃到。朋友请吃饭，赶到约好的地点，一看高兴坏了，居然在城市里面能看到我们乡下的柴火灶，饭店这个还是挺好的。朋友说柴火灶煮出来味道比用燃气或者烧煤做出来的味道好太多，对于来自农村的我觉得家里那个柴火灶做出来的味道才最美味的。

   柴火鱼是饭店的招牌菜，选用的原料也是从乡下运过来的，不是用饲料喂养长大，所以味道特别鲜美，特别清甜。清炖后鱼头汤呈奶白色，浓郁鲜香。据说餐厅的大厨颇有来历。曾经大厨在上海一家大酒店当主厨，烧得一手好菜后来被长沙这家酒店花高薪从那边挖过来的，他做的柴火鱼真的太地道了，青椒的辣味和紫苏融合在一起，那种柴火灶鱼香味肯定让你食欲大增。

   柴火灶鸡味道也不是一般的好，服务员给我生火加柴，锅烧热放入新鲜剁好的鸡进行翻炒，烧得那个鸡呲呲的响，炒差不多加入提来的那壶高汤进行炖煮。香味那个飘，开吃的时候，尝一口令人信服呢！家的味道！加入配菜和自己喜欢的调料，很是好吃。

   我相信这种柴火灶大饭店生意肯定会很好，味道真的比一般饭店菜好吃多了，一般饭店做的才大部分都是通过调料曾鲜，根本吃不出食物本身的味道，而这种柴火灶做的饭菜，都是自己添加作料，基本就只放了油和盐，吃出了鱼，鸡本身的清甜。这种柴火灶饭店才是真正健康养生。在大城市的你有福享用这种健康美味的食物。