1、按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉
3、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。
4、按照加热方式分：蒸无烟熏腊肉机器汽加热和电加热

5、用电分为：两相电和三相电。
6、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。
7、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。香干烟熏炉

实验专用烟熏炉产量高，采用节能技术，充分利用锯末受热过程中产生的烟。熟食烟熏炉电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。全自动熟食烟熏炉炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
熟食烟熏炉内部叶轮采用铝合金材质，一次冲压成型全自动熟食烟熏炉，而且做过动平衡配重处理，运转平稳，不会产生振动，增加电机的使用寿命。
熟食烟熏炉烟熏炉门采用全透无烟熏腊肉机器明视窗设计，采用8个厚的耐高温钢化玻璃加防爆膜，全自动熟食烟熏炉炉内产品的变化一目了然，防爆膜可以防止炉内温度过高对视窗造成影响。

熟食烟熏炉推车底部采用可调节腿和移动轮，方便移动，全自动熟食烟熏炉采用的是工程塑料加调整螺帽设计起到绝缘和调节腿高度的作用。移动轮可以再移动的时候更简单更方便。香干烟熏炉