豆油皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆油皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

       豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。一般人皆可食用，尤其适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者。

       许昌延周豆制品有限公司位于河南省许昌县桂村乡贺张村，有着十多年的经营理念。

近年来把传统工艺和现代技术相结合，推出了一系列味道丰美的腐竹。 延周豆制品公司自创办伊始，一直以"诚信、负责"为企业宗旨，以"做健康食品，关注人类健康"为企业发展方向，坚持"质量"的企业使命。公司先后被评为"许昌政府豆制品定点生产企业"。