豆干烟熏炉使用方法，豆腐干加工机，多功能烟熏箱烟熏炉虽然是内外都是优质不锈钢材质的炉子，但是能进行蒸煮、烘干、烟熏、上色的功能豆腐干加工机，像是道口烧鸡等，都是用烟熏炉来进行纯糖熏制完成的。烟熏炉作用大得很，可以用来烟熏豆干制品，如：豆干、香干、素鸡、豆皮等，将锯末放在外置发烟炉里，完成烟熏上色效果。多功能烟熏箱

豆干烟熏炉使用方法加工工艺 
1、腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5％。同时加入盐重5％的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。 
2、绞拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40％，以肉馅带粘性为准。 豆腐干加工机

3、灌肠。用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。 
4、烘烤。将红肠放进烟熏炉内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。 
5、水煮。将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。多功能烟熏箱

豆干烟熏炉使用方法售后服务：
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