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水饺蒸煮炉

水饺的演变

     三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。

     到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

     山东全胜厨业是现代化液态导热锅规模化生产企业，专注致力于新型液态导热锅的研发、设计、生产、销售与服务。现已经开发出导热油蒸煮锅系列，爆炒锅系列，电炸锅系列、大锅灶系列、水饺蒸煮炉等产品。

水饺蒸煮炉

饺子馅文化

     大枣馅—即招财之意故为招财饺

     招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。

     野菜馅—即野财之意故为野财饺

     野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财。

     紧跟市场潮流，把握新趋势，全胜厨业与国内外多家知名企业和科研机构建立起长期稳定的发展与合作关系，以期保持长久的竞争力。全胜厨业愿您共赢共荣，迈向未来！

水饺蒸煮炉

水饺陷的做法：     

     素馅不能用排刀剁，改用刀切，刀剁将蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切则减少许多，一般刀切下，维生素存留一半，而刀剁则存留不足25%，所以，刀切不宜太细小，如韭菜以0.5公分以上为宜。

     水饺素馅一般用生肉，更营养卫生，益于身心。生肉馅需加高汤（或水）俗称：打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满。有些人打肉馅不加水，煮出的饺子口感“干柴”，有些肉顶破皮，加水量每斤3两至半斤，肥馅略少，瘦肉馅略多。加水应在调味品加了以后，否则调料品不能渗透入味，水分也吸不进去。加水时逐步加，须一个方向搅，打好可放入冰箱冻一小时，使用时才加葱花。

     山东全胜厨业是现代化液态导热锅规模化生产企业，专注致力于水饺蒸煮炉的研发、设计、生产、销售与服务。现已经开发出导热油蒸煮锅系列，爆炒锅系列，电炸锅系列、大锅灶系列、水饺蒸煮炉等产品。