风幕柜也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到超市风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。
 
水果风幕柜分为内置机和外置机两款，内置机优点：方便移动，缺点：有噪音，适用于小型超市、便利店、水果连锁店等； 外置机优点：噪音小，长度能做很长，整体美观方。
 
风幕柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料、水果、熟食、真空包装的肉食等，不适合放裸装食品。
 
水果风幕柜耗电量的问题：正常使用风幕柜米24小时耗电8~9度左右。
 
缺点：移动不方便，维修不方便。适用于型超市，酒店等。