炎热的夏季即将到来，种植环境的降温尤其重要，在较高的空气相对湿度下，形成的芽苗菜会鲜嫩品质脆嫩，但是长期高温高湿的情况下容易引起根部腐烂和病变。

首先从选择种子开始，种子选用颗粒饱满，选用当年生产量高的品种. 选好种子浸泡的时候用水浸泡，全程增氧，控温浸种全过程不用换水，保持水中的氧含量，恒温控制，提高发芽率7%，浸种器可以52℃高温杀菌，去除种子表面的细菌，有效控制病菌的产生，浸种器并能够有效的激种子胚芽细胞，提高产量，缩短生长周期 生长过程中，全程不能添加任何添加剂，每天采用水雾喷洒降温，降温之后通风换气，保持适合的温湿度，避免高温高湿超过20小时以上。 将经过活化催芽的种子上架后培育，每天进行富氧水的喷淋，夏季每天喷淋2-3次，进行迷雾式喷淋，发生器每升水中含有9毫克活化氧和4-6毫克的臭氧，活化氧能促进植物植物根系稳壮，可以有效的提高芽苗菜的生长速度和产量，是菜苗长的更加的粗壮 氧水中的4-6毫克臭氧有效的控制种植中病菌的繁衍和生长，是菜苗长的粗壮鲜嫩，增产15%，整个过程不需要添加任何杀菌药，能有效的控制病害发生，抗病害能力提高70%，有效的控制夏季高温高湿带来的危害。

芽苗菜的分类：

 1、豆芽菜：就是我们目前常见的,指种子遮光等技术处理,形成的幼嫩而结白的芽体,称为"芽菜",这是软化型,或黄化型的,

 2、菜芽类：利用植物的一些要根,茎,枝,等营养官,在一定条件下,培育出来的新的嫩芽类蔬菜,如宿根类的莴苣等,此类品种目前在国内也比较少见,台湾工厂化模式下生产较多!

 3、苗菜类：它是指在豆芽菜的基础上，继续见光生长，未经纤维化后上市，全株可食用，为芽苗菜的常见类型,我们现在所说的芽苗菜其实指的就是这种类型,它经过见光培养,含有丰富的叶绿素细胞,维生素营养价值要高于一般的种子或芽菜!

 4、蔬菜类：它是在芽苗菜的基础上,播种量或种植密度较稀,采用各种类型器具,并创造一定的形状,在见光长出嫩叶后,既可以观赏,也可以摘取其叶食用,并可以体味播种收获的乐趣,摘叶后又可以让它继续生长,适用于家庭栽培的一种模式.

芽苗菜对环境温度的要求多属半耐寒、耐寒或适应性广的种类:芽苗菜在产品形成期一般不需要很高的温度，白天保持在20--24C、夜晚保持在12-14℃的温度即可满足其生产的需求。因此，适合于我国北方地区在日光温室、塑料栩、改良阳畦、空闲民房、厂房中采用假植囤栽、软化栽培、盘栽、盆栽等多种方式进行有土或尤土栽培和工厂化生产。

芽苗类蔬菜多属于生物效率、生产效率和经济效益较高的蔬菜。