博兴县湖滨镇昭录厨房加工厂
主营产品: 酸奶机
商用酸奶机批发-商用酸奶机品牌-昭录商用酸奶机定制
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酸奶机可以分为三大类:
一是全自动型,通电直接加热,没有控制电路,采用合适功率的加热组件来控制温度。
二是电子控制型,在机器中加入各种控制电路,比如温度和时间控制,来控制加热电路的通断。可以看出,两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。
三是可制冷的酸奶机,采用半导体制冷,自动低温储存。
四是不插电的酸奶机,采用保温系统,用沸水提高温度在降温到酸奶的发酵温度。
商用酸奶机
发酵时间:制作酸奶的时候,件事是要确定牛奶发酵所需的时间。如果时间太久,酸奶的味道就会太酸;如果时间不够,酸奶的质地就会不够粘稠。多试几次才能确定的发酵时间。不过一般情况下,发酵时间为8-15小时。夏天的时候,即便是夜晚也是十分炎热。在这种情况下,8小时就够了。冬天的时候,如果放置商用酸奶机的房间非常冷,那么15小时的发酵时间就是十分必要的。
商用酸奶机
5.如果没有“乳酸菌粉”作为发酵时怎么办?
以“乳酸菌粉”作为发酵,也可用市售现成的酸奶作为,但要注意含菌的标示及新鲜度,另也可以用已做好的酸奶,在食用前先留存少量作为下次制作时的,但要注意容器消毒,及避免冷藏时受到污染。欢迎大家到山东博兴县湖滨镇昭录厨房加工厂选购适合自己的产品。
6.如何分辨酸奶已经做好?
将容器慢慢倾斜,表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。
7.自制酸奶可保存多久?为何有些市售酸奶可以保存半年以上?
酸奶冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶鲜,活菌,品质好,建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶,属于完全灭菌,已没有活性乳酸菌,此种产品只要常温保存即可。