香菇烘干房-香菇烘干房设计安装厂家-恒茂生产
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联系人 唐总
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发货地 安徽省亳州市
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商品参数
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商品介绍
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品牌 恒茂
订货号 恒茂烘干设备
加工定制 是
型号 恒茂药材烘干机
操作方式 连续式
适用物料 香菇、中药材、辣椒、粽叶、食用菌烘干
应用领域 香菇、中药材、辣椒、粽叶、食用菌烘干
是否跨境货源 否
湿物料运动方式 固定床式
生产厂家 亳州市恒茂烘干机械销售有限公司
商品介绍
亳州市恒茂烘干机械销售有限公司主营药材烘干房,辣椒烘干房,笋干烘干房,香菇烘干房,菊花烘干房,欢迎电话咨询!咨询电话:17733322802
烘干温度控制
烘干室温度升到35℃时,才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度,通常1小时增温1∽3℃,温度应控制在70∽75℃。
一般要求35∽40℃小烘烤6小时,40∽60℃下烘烤8-10小时,60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。
烘干湿度的控制
香菇的烘制过程中,除严格控制加热温度,及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则:在香菇烘烤前期,烘干室温度为35-40℃时,满负荷排湿;当温度上升到40-60℃时,可间断排湿。60℃以后,可以不排湿。如果排湿过度,易让香菇色浅发白。
烘烤质量检验
烘烤至16-18小时时,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。
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