广州市白云区松洲冠丰食品贸易部主营：米、面制品及食用油批发
      碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。食用碱服务热线。

       小苏打的外观颜色也呈白色，但是其本体却为细小晶体状，类似盐的感觉。小苏打在50度的热水中，即可以进行分解、融化、其主要是呈弱碱性，经常被用于食物的发酵使用。与食用碱不同的是，小苏打的使用并不需要用水化开，只需要放入想要发酵的面粉当中再进行加水搅拌即可，使用小苏打作出的面食，经常会有一种碱味，这主要是因为小苏打其本身呈碱性。食用碱服务热线。

       衣服上面有些很难去掉的污渍温水加碱在污渍处，揉搓几次就可以去除；毛巾用久了就会变黄变硬，用开水加点碱面煮开几分钟，冷下水不烫时把毛巾放入碱水里搓几次，再用水清洗干净便可以。食用碱能中和深绿色蔬菜上由于的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除对蔬菜的污染。食用碱服务热线。

     小米的维E含量是大米的8倍，钙含量是大米的3倍，磷的含量是大米的20倍，蛋白质含量也比大米多出很多，特别是胡萝素和维生素A是小米的独有，喝1碗小米粥的营养量，相当于8碗大米粥。小米粥属于流食，特别容易被人体消化吸收，常喝能起到健脾、养血、补虚养身的作用。尤其对于那些有老、消化功能不好、睡眠差的人来说是非常滋补的。早餐喝，精神一整天，晚餐喝，扛饿易消化。食用碱服务热线。

     关火盖盖焖一会儿。小米粥熬好后，不要着急出出锅，关火后焖上一会儿，小米在高温下会内部固有的物理结构被会打破，变得更加蓬松，而粥也会变得粘稠，这样熬出的小米粥会更加香浓好喝。熬小米粥的具体过程：将水烧开后倒入洗好的小米，大火烧开，撇净表层的浮沫；滴几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟以上；敞开锅盖不停搅拌国内的粥，小火继续煮10分钟，关火焖5分钟，即可上桌享用了。食用碱服务热线。

      对于胃酸过多，脾胃虚弱的人，用煮小米粥适合不过了。大家在熬的时候，再加些20克山药片更好。更年期女性朋友，可以再加3颗红枣、5片百合、3颗桂圆、10克枸杞和小米一起熬粥喝，这样可以起到血、强筋骨、除烦燥、静心助睡眠的作用。此外，熬小米粥时，您还可以混合海参，添加大枣、桂圆、枸杞、香蕉等一块煮着吃，味道香到骨子里。食用碱服务热线。