山东新迈工业装备有限公司主营：低温真空油炸机，变温压膨化设备，低温真空冻干设备
​真空油炸果蔬脆片

真空油炸果蔬脆片的发展市场前景：

在我国果蔬資源非常丰富，发展果蔬脆片的生产加工制造拥有 巨大的优点，这是在我国发展、高品质、创汇农牧业的一条新理念。据调查，在美等国，翠绿色果蔬脆的市场份额为3-5%，占食品消費开支的2-5%；与其对比，在我国城乡居民食品成本费用为12000亿，即服用果蔬脆片按2‰计，约24亿美元的市场份额。伴随着销售市场发展和消费观的升级，果蔬既食食品将以每一年15-20%的市场份额增长。将来10年，果蔬生产加工和冷藏产业链将是一个希望极大资金投入和发展的销售市场。
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真空油炸的概述

真空油炸的概述：

营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特的果蔬脆片深受欧美、澳大利亚、日本、港台等发达**和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高， 人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。

真空油炸工艺流程：  

     原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青（护色）→沥水→冷冻→解冻→浸渍（真空浸渍）→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。    

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新迈真空油炸基本技术参数：

1. 设备型号：600型

2. 外形尺寸：2800*2800*3200mm（使用高度）

3. 加热方式：电加热

4. 装机功率：真空泵功率：14KW ,油炸罐功率：48KW, 储油罐加热功率：40KW , 开盖电机：0.37KW,旋转电机：1.5KW,热油循环泵：7.5KW,循环水泵：3KW ，电压：380V

5. 真空压力：-0.090~-0.098Mpa

6. 工作温度：80-100℃

7. 油炸时间：30-60分钟/次

8. 脱油时间：60-360秒/次

9. 装载量：10-30Kg/锅

10. 整体材质：SUS304

11. 控制系统：PLC模块 ， 手/自一体 ，安装有系统故障自动报警、一键式启动操作。
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