性状
为淡黄色至琥珀色的透明玻璃状，溶于芳香族碳氢化合物萜、烯、酯、酮及橘子油中，不溶于水和乙醇。软化点80～90℃，具有很好的性能。
用途
乳化剂、稳定剂、胶姆糖基础剂。
用量
可用于果汁（味）型饮料，用量0.1g/kg；用于胶姆糖基础剂，用量为100g/kg；用于乳化香精，用量为100g/kg。具体参见松香甘油酯。
GB2760-2011《食品添加剂使用标准》中规定：
氢化松香甘油酯的使用标准为：
食品分类号
食品名称
使用量
备注
04.01.01.02
经表面处理的新鲜水果
0.5

14.02.03
果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品）
0.1

14.04.02.02
风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）果味饮料
0.1

CNS号：10.003
INS号：—
毒性
LD50 大鼠口服21.5g/kg(bw)。
GRAS FDA-21CFR 172.615。
质量指标 [2]
指标名称 GEHR-85R GEHR-85
色度(铁-钴色号) 3~4 5~6
酸值/(mgKOH/g)≤ 9.0 9.0
软化点(环球法)/℃≥85.0 85.0
溶解性 透明 透明
密度(ρ25) 1.060 1.090
国外牌号有Foral 85(美国)。