广泛用于油炸食品加工企业，适应用于肉类、水产、蔬菜、面食、休闲食品、调理食品、坚果类、薯类等油炸食品加工企业。以电为加热能源，人工进出料，操作简单，操作工人劳动强度小，炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观无黑渣，而且提高了产品质量、产量，延长货架期。是中小型食品加工企业的机型，深得用户信赖。

基本结构：油温自动控制系统、自动提升系统，自动排渣系统， 

加热系统：电加热、导热油、天燃气 等

措施：可配备自动灭火设备，《建议配备》

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