滨州达硕厨业有限公司主营：鲜花柜，便利柜，饮料柜，风幕柜，晾鸭柜，组合岛柜，鲜肉柜等

熟食冷柜是用来冷藏保鲜展示熟食、鸭脖、凉菜、盐焗鸡等食品的冷柜，又称熟食冷藏保鲜柜。熟食冷柜通过将柜内温度下降至2-10度，减缓鲜肉xi菌活动速度，从而达到延长熟食保质期。目前现在市场上熟食冷柜普遍可以分成以下几种：前封闭后开门熟食柜、三层熟食柜、前后移门熟食柜。封闭式的设计，有效减少鸭脖展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换降 低了展示柜的能耗，而且食物干净又卫生。

熟食保鲜柜特点：

节能高亮度LED辅助光源，展示食材诱人色彩增加食欲，增强展示效果，比传统灯管更省空间，进一步减少碰撞风险，

曲面弧形国家强制认证的强化玻璃，安全耐用，亮彻透光，金色装饰条银色护角搭配，简洁大方，不占空间，无形中提高店铺档次，

方便推拉门，不论想取柜子里面的任意位置食材，都随手推拉后门方便实用。

专用压缩机，静音、稳定、省电。确保熟食柜使用寿命。

保鲜柜消毒步骤：

(1)首先取出内藏的所有物品

(2)彻底擦净冷柜内腔及搁置于冷柜内的所有附件，要用加了清洁剂的热水擦

(3)然后用清洁热水再次擦净冰柜内腔及附件

(4)用含洗必泰或、二氧化氯等对人体基本无du的成分的消毒剂喷雾剂喷雾消毒

(5)后密闭冷柜门半小时后开启通风，干燥后即可使用。

机械除酶法

在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水而将霉菌洗去，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。