赐福散装月饼冰皮月饼-中秋福利团购批发可定制-咸甜味月饼
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 李经理
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发货地 山东省聊城市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
保质期 45天
是否进口 否
等级 一级
类型 传统糕点
品牌 赐福
生产厂家 聊城市赐福食品有限公司
原料与配料 冰皮粉,阿胶,豆沙,蛋黄,流心,面粉,白砂糖
售卖方式 称重,礼盒
生产日期 当月生产
储藏方法 置于阴凉干燥处
月饼皮种类 混糖
风味特点 广式月饼
包装系列 按需定制系列
商品介绍
冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色,冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米,糯米做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。
1、冰皮蒸好以后,要完全冷却后再包馅,否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的,手上沾适量糕粉即可解决。如果冷却后仍然十分粘手无法操作,可能是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大或可能冰皮没有完全蒸熟导致发粘。
2、粘米粉即大米粉,与糯米粉相比,粘米粉不具有粘性,可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉,又叫澄面,除了让冰皮看上去更剔透以外,它还能增加冰皮口感的韧性,因此不建议用其他淀粉代替。除非你实在买不到小麦淀粉,可以用玉米淀粉代替。
3、操作的时候,手上及月饼模里的糕粉都别沾太多了,否则会影响冰皮月饼的品相。
联系方式
公司名称 聊城市赐福食品有限公司
联系卖家 李经理
手机 钳钶钶钵钼钸钺钼钴钸钸
地址 山东省聊城市