博兴县湖滨镇昭录厨房加工厂
主营产品: 酸奶机
冷藏杀菌发酵柜-昭录-冷藏杀菌发酵柜批发
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酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。自制酸奶未必安全酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂,这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用,并不会对人体健康产生危害。所以,不用太担心酸奶含添加剂的问题。
所以,浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时,要注意一下几点:一要根据需要仔细看营养标签,选择蛋白质含量高的。二要根据口味需要选择类型。三要尽量购买大品牌产品。益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧、嗜酸乳、干酪乳等乳酸菌。
根据国家标准,酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
商用酸奶机的使用方法,具体如下:
2)“发酵”状态
在“待机”状态下,按“发酵”键,蜂鸣器短鸣一声,按键上方红色的指示灯亮,进入“发酵”状态,左数码管显示当前箱内的温度,右数码管显示发酵时间***且***右边的小数点秒闪,加热继电器和循环风机同时动作,当箱内温度达到设置的发酵温度后,加热继电器关闭,循环风机继续工作,发酵时间***为0时控制器会自动切换成冷凝状态,要停止发酵过程,按“发酵”键没加热继电器和循环风机同时停止工作,控制器回到待机状态。